Die Süssen
Ob Port, Sherry oder Madeira, das Fass macht den Unterschied! Und hier gibt es die Süßen – intensive Aromen zeichnen die Whiskys aus, die größtenteils eine schöne dunkle Farbe aufweisen.
Unser Sortiment:
MACALLAN 40% vol. - 12 Jahre - Region: Speyside - Inhalt: 0,7 Liter - Sherry Geschmack: Auch Stereotypen können richtig sein: Der 12-jährige ist der Rolls Royce unter den Malts. Für Liebhaber der süßen Variante gibt´s keinen Größeren: dunkle Sherry-Töne, honigartige Süße, Öl aus der Orangenschale und im Mund eine Spur von Lakritz und das alles rund und harmonisch, voluminös und elegant.
BRUICHLADDICH INFINITY 52,5% vol. - o. A. - Region: Isle of Islay - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Die Meisterleistung des Master Distillers! Fässer und zwar ausschließlich zum zweiten Mal benutzte Sherryfässer aus drei verschiedenen Jahrgängen hat Jim McEwan vereint. Das Ergebnis, von ihm selbst beschrieben: ein komplexes, verführerisches Gebilde aus dunklen Früchten, Eiche, reicher Vanille, das gleichermaßen an die Wärme eines Torf-Feuers und den warmen Sommerwind am Meer erinnert.
GLENFIDDICH GRAN RESERVE 40% vol. - 21 Jahre - Region: Speyside - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Vom schottischen Schriftsteller Ian Banks zum „besten Whisky der Welt“ geadelt und das Produkt einer geglückten Ehe: Glenfiddich goes Cuba. 21 Jahre wird der Whisky in Bourbon-Fässern gelagert und dann darf er noch einmal nachreifen in Fässern, in denen vorher ein paar Jahre lang kubanischer Rum war. Das Ergebnis: Ein üppiger, runder, karamelliger, cremig-sahniger Malt, der mit einer großformatigen Havanna bestens harmoniert.
ABERLOUR A‘BUNADH 59,8% vol. - 12 Jahre - Region: Speyside - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Ein Titan: stark und verführerisch schon im Duft, süß nach Sherry, nach dunklen Kirschen, nach bitterer Schokolade und Zedernholz. Am Gaumen eine zum Kauen verlockende runde, üppige Süße. Ein Malt, den man trotz seiner Stärke nicht verdünnen, sondern lieber in kleinen Schlucken genießen sollte.
EDRADOUR WOOD FINISH 57% vol. - 12 Jahre - Region: südliche Highlands - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Wie Fässer mit dem schottischen Malt zaubern können, hat sich mittlerweile herumgesprochen. Der gleiche Whisky, nachgereift in unterschiedlichen Fässern, wird ein anderer Whisky. Dieser kommt aus Schottlands kleinster Distillerie und ist dafür ein besonders leckeres üppig-süßes Beispiel.
CRAGGANMORE DISTILLERS EDITION 40% vol. - 13 Jahre - Region: Speyside - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Der „normale“ Cragganmore ist vielleicht der Allrounder schlechthin. Der hier, nachgereift in einem Portweinfass, dient spezielleren Anlässen, z.B. nach einem süßen Dessert – oder gleich als kaloriensparender Ersatz dafür. Ein köstlicher Malt, auch zur Cigarre.
GLENFARCLAS OLOROSO SHERRY 46% vol. - o. A. - Region: Speyside - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Von Zeit zu Zeit sind John und George Grant, die beiden Chefs der Familienfi rma, so großzügig, das eine oder andere Einzelfass herauszurücken und zu zeigen, dass sie nicht nur zum zweiten Mal, sondern auch frische Sherryfässer verwenden. Wer auf der Suche nach einem Malt ist, der ein besonders gutes Dinner abschließt: hier ist er am Ziel.
BUNNAHABHAIN 43% vol. - 18 Jahre - Region: Isle of Islay - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Ein Whisky zum Knuddeln. Immer noch sanft, fruchtig und frisch wie eine Brise Seeluft, aber noch weicher und samtiger als der 12-jährige „Zarte“. Den haben wir als Malt zum Sommerspaziergang empfohlen. Der 18 Jahre alte ist das Beste, was man sich gönnen kann, wenn man am Ziel angekommen ist.
DALMORE 40% vol. - 12 Jahre - Region: nördliche Highlands - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Für einen Malt dieses Alters hat er einen sehr hohen Sherry-Fass-Anteil: 50%. Er sorgt dafür, dass der Dalmore seine ausgeprägte, strahlend schöne, verführerische und dennoch nie dominierende Süße bekommt. Ein kleiner dunkler Schokoladen-Ton gegen Ende macht ihn zum idealen Partner eines Espresso.
ES DAUERT SEHR LANGE, EIN WHISKY-KENNER ZU WERDEN – ABER ES IST EINE VERDAMMT SCHÖNE ZEIT. Neugierig?
