Die Rauchigen
Die Rauchigen! Rauch, Torf, Phenole und medizinische Aromen - "Speckschwarte und kaltes Lagerfeuer". Die Rauchigen sind eine Spezies für sich - nichts für Anfänger, aber für viele Whiskyliebhaber das NON PLUS ULTRA
Unser Sortiment:
CAOL ILA 43% vol. - 12 Jahre - Region: Isle of Islay - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Unter Eingeweihten schon lange ein Geheimtipp und jetzt endlich besser zu bekommen. Erinnert eher an eine Speckschwarte im Geruch als an ein Lagerfeuer aus feuchtem Torf. Eine rauchige Süße, kräftig und dennoch weich, mit einem leicht salzigen, metallisch schmeckenden Nachklang. Ein Islay für sonnige Wintertage.
ARDBEG TEN 46% vol. - 10 Jahre - Region: Isle of Islay - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Mächtige Phenole bei einer verblüffenden Fruchtigkeit, wunderbare Medizin-Aromen bei einer frischen Brise von Meer, ein Duft nach Stall und Leder, ein Geschmack nach Torfrauch und leichter Süße: der Ardbeg ist noch immer der intensivste und ausgeprägteste unter allen Islay-Malts.
LAPHROAIG CASK STRENGTH 55,7% vol. - 10 Jahre - Region: Isle of Islay - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Der Fassstärke-Laphroaig hält, was die Werbung verspricht: Du hasst ihn – oder Du liebst ihn. Du liebst ihn, weil er nicht verbirgt, dass er von einer von hartem Wind umtosten Insel kommt und für Menschen gemacht ist, die trotzdem aufrecht gehen wollen. Kraftvoll, ehrlich, für Männer - und für starke Frauen.
LAGAVULIN 43% vol. - 16 Jahre - Region: Isle of Islay - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Ein Zufall, dass die Brennerei zwischen Laphroaig und Ardbeg liegt? Er ist so mächtig wie ein Ardbeg – und dennoch elegant, so kräftig wie ein Laphroaig – und dennoch rund und geschliffen. Nichts für Anfänger, aber für Kenner der Größte. Mit ihm endet jeder Tag gut.
BENRIACH CURIOSITAS 46% vol. - 10 Jahre - Region: Speyside - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Läge Islay nicht am Meer, dann würden die Malts von dort duften wie dieser, der den Wohlgeruch einer frisch geräucherten Speckschwarte verbreitet. Am Gaumen ist er weich, auf der Zunge süß, auf den Lippen pfeffrig und scharf, weshalb er pur besser nach dem Essen zu einer milden Cigarre passt, mit einem Spritzer Wasser aber auch schon als Aperó.
SMOKEHEAD 43% vol. -o. A. - Region: Isle of Islay - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Den Namen der Distillerie, von der dieses kleine rauchige und nach Torf, Seetang und Salzwasser schmeckende Biest kommt, darf man nicht bekanntgeben, ohne einen Prozess wegen Verletzung von Markenrechten zu riskieren. Dass sie aber die östliche Brennerei an der Südküste Islays ist, aber schon. Und auch, dass er jeden Vergleich mit den Abfüllungen der streitsüchtigen Besitzer aushält.
BOWMORE 40% vol. - 12 Jahre - Region: Isle of Islay - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Die Brennerei liegt in der Mitte der Insel – und das tut auch ihr Whisky: das ist ein Islay, noch verhalten, aber schon typisch. Malzige, fruchtige Süße, ein Quantum Rauch, eine Portion Salz und Jod. Der 12-jährige ist schon ein gut ausgewogener Bowmore: Bringt Sonne in graue Tage.
BALLECHIN MADEIRA 46% vol. - o. A. - Region: südliche Highlands - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Viele, und zwar gerade die, die im Besitz einer kleinen, oft familiengeführten Brennerei sind, machen heutzutage mehrere verschiedene Whiskys. Möglich ist das z.B. durch Verwendung von Malz, das beim Trocknen unterschiedlich lange über Torffeuer getrocknet wurde. Der Ballechin ist ein Edradour, heftigst getorft. Und dennoch schmelzend süß, weil in ganz speziellen Weinfässern gelagert.
ISLE OF JURA SUPERSTITION 43% vol. - o. A. - Region: Western Islands, Isle of Jura - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Auch in Jura wird ein paar Monate im Jahr nicht der normale, weiche Malt gemacht, sondern ein torfi ger, wie er hier auf der Nachbarinsel üblich ist. Hier sind beide gemischt, jung der Rauchige, älter die „normalen“ Anteile. Und weil die Menschen auf der Insel Kelten sind, halten sie das für wahr, was für andere Aberglaube ist …
BENROMACH PEATED 46% vol. - o. A. - Region: Speyside - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Beim Herstellen von Malt kann man spielen. Natürlich bleibt vieles immer gleich: das Wasser, die Form und Größe der Brennblasen etwa. Aber man kann unterschiedliches Malz nehmen und unterschiedliche Fässer sowieso. Deshalb kommt von Benromach nicht nur der duftigelegante „Original“ sondern auch dieser kräftige Schornsteinfeger.
CAOL ILA CASK STRENGTH 59,6% vol. - o. A. - Region: Isle of Islay - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Liebhaber wissen, warum sie es vorziehen, wenn ihr Whisky in der ursprünglichen „Fass-Stärke“ und das Verdünnen ihnen selbst überlassen bleibt: weil sie ihn so genießen können, wie es in der jeweiligen Situation optimal ist. Und das kann, gerade bei dem rauchigsüßen Caol Ila, schon mal die volle Dröhnung sein.
ARDBERG UIGEADAIL 54,2% vol. - o. A. - Region: Isle of Islay - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Benannt nach dem See aus dem die Distillerie ihr goldfarbenes, torfiges Wasser bekommt, ist dies für viele tatsächlich der ultimative Malt, von dem die Werbung der Firma immer spricht: teerig, wie frisch geräuchert, salzig und jodig wie der Wind am Meer, von einer delikaten Fruchtigkeit und einer reifen Süße, die ihm die alten Sherryfässer verleihen, die zu seiner Komposition verwendet wurden.
ES DAUERT SEHR LANGE, EIN WHISKY-KENNER ZU WERDEN – ABER ES IST EINE VERDAMMT SCHÖNE ZEIT. Neugierig?
