Die Kräftigen
Robuste, volle, wunderschön malzige Whiskys. Da geht es schon etwas mehr zur Sache – denn es herrschen tiefgründige Aromen vor, die noch lange im Mundraum nachwirken und für ein wohliges Wärmegefühl sorgen.
Unser Sortiment:
HIGHLAND PARK 40% vol. - 12 Jahre - Region: Orkney Island - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Aus dem hohen Norden. Kräftiger Rauch, aber süßer Honig und ein gutes Quantum Heidekraut. Eine schöne, warme Schärfe, die nie aufdringlich oder dominant wirkt. Immer schön, am besten aber dann, wenn die Tage kürzer und die Nächte länger werden (und umgekehrt).
GLENFARCLAS 105 CASK STRENGTH 60% vol. - 10 Jahre - Region: Speyside - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: „105“ bezieht sich auf die alten Zeiten, als man die Alkoholstärke noch mit Zündpulver und in „proof“ maß. Wenn sich das beigemischte Pulver entzündete, hatte er 100 proof, 57%. Der Glenfarclas ist noch ein bisschen stärker und auch geschmacklich ein Hammer: rund, voll, eine wunderbare Harmonie von Äpfel- und Birnennoten und Toffee, von Holzanklängen und Gewürzen. Mächtig und dennoch weich und mild, fein rauchig und ein wenig trocken gegen Ende. Ein großer Whisky.
TALISKER 45,8% vol. - 10 Jahre - Region: Western Islands, Isle of Skye - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Der feurige von der Insel Skye. Schatzinsel-Autor Robert Louis Stevenson hat ihn den „king of drinks“ genannt, Derek Cooper als „flüssige Lava“ gepriesen. Er riecht nach Rauch und Leder, er schmeckt pfefferig und stark. Für Nebeltage im November, nach Märschen im Regen. Macht Außen trocken und Innen warm.
Mac Lintock Pipe Smoker´s 40% vol. - 10 Jahre - Region: Speyside - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Ein weicher, milder Single Malt mit vollem Körper und dezenten rauchigen Notes aus dem Herzen Schottlands. Eine spezielle Komposition von mindestens 10 Jahre gereiften Whiskys aus 60% First Fill Sherry Fässern und 40% refill casks.
GLEN ORD 43% vol. - 12 Jahre - Region: nördliche Highlands - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Ein robuster und kräftiger Malt, voller Malzaromen und verblüffend rauchig. Geht kräftig an die Zunge, übergibt dann aber an eine malzige Süße und einen schönen Torfton, ehe er gegen Ende eine kleine Bitterkeit entwickelt. Ein bisschen Wasser tut ihm gut.
OBAN 43% vol. - 14 Jahre - Region: Speyside - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Schon oft der Sieger bei Publikumsabstimmungen. Seeluft, Rauch und Malz, alles ist da und gut ausbalanciert und der Eindruck im Mund entspricht genau dem, was die Nase verspricht. Für verregnete Sommer und einen sonnigen Herbst, für den beginnenden Frühling und eine Sommernacht am Meer.
TOMATIN 40% vol. - 12 Jahre - Region: Speyside - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Ausgesprochen wie die Mehrzahl von Tomate, war er bisher vor allem für die Landsleute seines japanischen Besitzers reserviert. Nun dürfen auch wir das kräftige Bürschchen besser entdecken und es aufnehmen in die Reihe der Malts für das Bedürfnis nach etwas Kompakterem, Aufbauendem.
BRUICHLADDICH 3D3 46% vol. - o. A. - Region: Isle of Islay - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Drei Dimensionen, zum dritten: die dritte Aufl age von Bruichladdich aus drei verschiedenen Jahrgängen, hergestellt von drei verschiedenen Besitzern, mit drei unterschiedlichen Torfungsstufen: fast nicht, leicht und heftig. Eine Ehrung für Norrie Campbell, den letzten hauptberuflichen Torfstecher Islays. Ein Whisky wie man ihn auf der Insel bei Beerdigungen trinkt. Vor allem, wenn es regnet und der Wind Regenschirme wegwehen würde.
GLENFIDDICH 12 CAORAN RESERVE 40% vol. - 12 Jahre - Region: Speyside - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Es ist immer wieder erstaunlich, wie ein Finishing, eine Nachreife in einem zweiten Fass, einen Malt verändern kann. Ein paar Monate in einem Fass, in dem vorher ein Islay-Whisky war, geben dem malzig-fruchtigen Glenfi ddich eine schöne rauchig-torfi ge Note, nicht so extrem wie ein Islay, aber genau das Richtige für einen Herbstabend.
LAPHROAIG QUARTER CASK 48% vol. - o. A. - Region: Isle of Islay - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: Das Klima Islays hat noch kaum Spuren hinterlassen können, dafür ist er zu jung. Und die paar Monate in den kleinen „Quarter Cask“ tun das Ihrige: aus dem Monster, das Laphroaig sein kann, wird ein, relativ zahmer, gebremster Malt, der seine durchaus vorhandenen Muskeln sehr zurückhaltend spielen lässt. Schön rauchig und ein guter Partner für einen kalten Winternachmittag am Kamin.
ARDMORE ORIGINAL 46% vol. - o. A. - Region: Speyside - Inhalt: 0,7 Liter Geschmack: 110 Jahre ist die Brennerei nun alt, aber man musste warten, bis sie neue Besitzer bekommen hat, ehe man auch mal ihren Whisky kosten konnte. Die Begründer, die Whiskydynastie von William Teacher, hat ihn ganz für ihren großen Blend verwendet. Jetzt gehört er Jim Beam und die haben eine Entdeckung möglich gemacht: Es gibt auch in den Highlands eine Brennerei, die einen richtig schönen, rauchigen Whisky macht.
ES DAUERT SEHR LANGE, EIN WHISKY-KENNER ZU WERDEN – ABER ES IST EINE VERDAMMT SCHÖNE ZEIT. Neugierig?
